К эндопептидазам относятся наиболее важные для желудочного пищеварения протеолитические ферменты , и , а также вырабатываемые в виде поджелудочной железой и участвующие в кишечном пищеварении , и .
эндопептидазы (протеиназы), гидролизующие, преимущественно, внутренние пептидые связи
экзопептидазы (пептидазы), гидролизующие (расщепляющие), преимущественно, внешние пептидые связи в белках и пептидах
Протеазы подразделяются на:
Классификация протеолитических ферментов
Протеолитические ферменты играют важнейшую роль в переваривании белков пищи в желудке и кишечнике человека. Большинство протеолитических ферментов органов пищеварения продуцируется в виде проферментов. Физиологический смысл этого заключается в том, чтобы акт продукции фермента (профермента) был отделен от акта его активации — превращения в фермент и, таким образом, белки тканей, продуцирующих ферменты, не подвергались воздействию этих самых ферментов.
Протеолитические ферменты (синоним: протеазы) — белки, пептид-гидролазы, ферменты класса гидролаз, расщепляющие пептидные связи между аминокислотами в белках и пептидах.
> > >
Комментариев нет:
Отправить комментарий